В центре внимания
Z-SMIK — технологии и наука

Кишечную палочку нашли в твороге популярных марок

08.04.2021 12:27

Кишечную палочку нашли в твороге популярных марок

Кишечную палочку нашли в твороге популярных марок

Кишечную палочку нашли в твороге популярных марок

Роскачество проверило обезжиренный творог с жирностью от 0 до 1,8%. Всего специалисты закупили образцы 20 популярных торговых марок. Во всех случаях продукт изготовлен из молока, которое прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. В твороге не обнаружили антибиотиков, красителей, консервантов.

Однако эксперты все-таки нашли ряд нарушений. Продукт бренда «Благода» обладает признаками фальсификации. В образцах марок «Избёнка», «Ирбитский», «Простоквашино» не хватает полезных молочнокислых бактерий. Творог «Балтком», «Благода», «Вологжанка», «Коровка из Кореновки», «Савушкин», «Тульский», «Экомилк» содержит бактерии кишечной палочки. А в образцах «Амка», «Балтком», «Будем здоровы», «Вкуснотеево», «Вологжанка», «Избёнка», «Искренне Ваш», «Коровка из Кореновки», «Рузское молоко», «Савушкин», «Село Зелёное», «Свежее завтра», «Тульский», «Экомилк» выявили превышение по содержанию дрожжей.

Кроме того, Вкус и запах творога «Б.Ю. Александров», «Будем здоровы», «Избёнка», «Ирбитский», «Искренне Ваш», «Свежее завтра» не соответствовали требованиям по этим показателям. В твороге «Б.Ю. Александров», «Балтком», «Дмитрогорский продукт», «Село Зелёное» массовая доля белка оказалась меньше, чем требуется. Еще у одной марки — «Рузское молоко» — нашли несоответствие маркировке.

Источник

Читайте также
| Карта сайта: XML | HTML