Берем-не берем: какие популярные продукты можно смело покупать, а какие попали в «черный список» Росконтроля

Мы регулярно пишем о проверках Росконтроля: компания часто тестирует те или иные продукты, выдавая рекомендации — что покупать, а к чему даже не притрагиваться. Собрали для вас подробный список товаров, которые можно смело класть себе в корзину, а какие — не покупать ни в коем случае, и вот почему.

Колбаса в России в принципе зачастую сомнительного качества. Да и диетологи не рекомендуют часто употреблять в пищу переработанные мясные продукты. Но если уж очень хочется, то Росконтроль советует покупать эту — от торговой марки «Окраина». Вот ее характеристики:

В «черном списке» — колбаса вареная от торгового дома «Черкизовский». У специалистов много к ней замечаний:

В лидерах — сервелат «Рублёвский», к нему практически нет замечаний.

В «черный список» попал сервелат от торговой марки «Дымов». Его лучше не покупать, и вот почему:

Молочные сосиски «Черкизово» специалисты одобрили. Они соответствуют требованиям безопасности:

А вот сосиски от марки «Останкино» разочаровали. Состав не соответствует заявленному, поэтому к покупке данный товар не рекомендуется.

Фарш говяжий «Мираторг» — в фаворитах. Специалистов устроил и состав, и другие характеристики.

А вот популярный у россиян фарш «Домашний» от торговой марки «Дикси» покупать лучше не стоит. В нем обнаружены даже сальмонеллы.

Свинина «Экстра» от «Главпродукта», несмотря на неброскую упаковку, прошла проверку и завоевала высокий балл.

В то же время говядину от «Главпродукта» специалисты не рекомендуют: обнаружен крахмал, недостаток белка, наличие желирующего агента, а также массовая доля мяса и жира менее значения, которое предусматривает ГОСТ для говядины тушеной высшего сорта. Количество мелких кусков мяса составило 41% — что не соответствует требованиям ГОСТа, в составе также были обнаружены кровеносные сосуды., товар был занесен в Черный список.

Тушеная свинина «Дачник» не рекомендована к употреблению: она не соответствует требованиям стандарта по органолептическим показателям (вкус и запах, внешний вид, консистенция), массовой доле белка, массовой доле мяса и жира. Выявлены ингредиенты, не указанные в составе и не предусмотренные стандартом: каррагинан, свиная шкурка, сердце.

Недорогой паштет с куриной печенью «Каждый день» прошел проверку экспертов. Продукт признан безопасным, фактов недостоверной маркировки не отмечено за исключением недостоверной маркировки в части указания показателей пищевой ценности: белка на 55% больше, а жира на 30% меньше заявленного.

А вот печеночный паштет от Pate Grand-Mere признан некачественным. В составе образца выявлено содержание сорбиновой кислоты, не указанной в маркировке (допустимое ТР ТС 029/2012 количество внесения не превышено). Массовая доля белка и жира значительно меньше указанных в маркировке значений. По микробиологическим показателям (КМАФАнМ) и массовой доле нитритов образец не соответствует требованиям безопасности.

Эксперты советуют пельмени «Цезарь. Классические» за безопасный состав и отсутствие консервантов. Также фарш не содержит сои, коллагенового белка и мяса птицы (в том числе механической обвалки).

А вот другие якобы «элитные» пельмени «Sибирская коллекция», «Русские» — в «черном списке». В них обнаружены листерии. Фактов недостоверной маркировки не выявлено за исключением недостоверной информации о показателях пищевой ценности: жира почти на 44% меньше, белка на 16%, а углеводов на 25% больше, чем заявлено. Незаявленных ингредиентов не выявлено. Возможно присутствие добавленных фосфатов.

Куриное филе от «Петелинки» экспертов порадовало. По микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности, гормонов и антибиотиков не содержит.

А вот филе от марки «Троекурово» забраковали. В структуре мышечной ткани выявлены признаки обработки мяса растворами, содержащими соли органических и неорганических пищевых кислот, что не соответствует маркировке (соли не указаны в составе), нет указания на обработку полуфабриката.

Филе трески «Царица морей» соответствует требованиям безопасности. Бактерии группы кишечной палочки, золотистый стафилококк и патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы не выявлены. Содержание токсичных элементов — кадмия, ртути, свинца и мышьяка зафиксированы на низком уровне и не превышают максимально допустимых значений.

А треска от торговой марки Agama не прошла проверку по токсичным показателям, увы.

Среди яблочного пюре фавориты — «Бабушкино лукошко» и «Фрутоняня». Оба продукта соответствуют нормам безопасности и не содержат вредных веществ, а также стерильны.

Не рекомендуемого к употреблению пюре эксперты пока не выявили.

Эксперты рекомендуют конфеты «Коркунов» из темного шоколада. Массовая доля шоколада в образце — 50%, что также говорит в его пользу. Но вот то, что в составе шоколада вероятно присутствие небольших количеств других жиров, например, пальмового масла (по содержанию арахиновой кислоты он не соответствует маслу какао), а жир начинки — жир с неуказанным составом, который, вероятно, содержит пальмоядровое или кокосовое масло — это уже недостаток.

А вот «Коровка» от «РотФронта» на вашем столе быть не должна: в составе глазури указан эквивалент масла какао, но его жирно-кислотный состав не соответствует этому определению. По расчетному содержанию масла какао глазурь не соответствует указанному в маркировке наименованию «шоколадная», предупреждают специалисты.

Всеми любимая Nutella оказалась довольно качественной по составу. У нее высокое содержание какао-продуктов и молочных продуктов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Содержание сахара ниже среднего по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

А вот более бюджетные «Шоколадные реки» — просто кладезь опасных трансжиров. Часть наименования «шоколадно-ореховая» вводит в заблуждение потребителей, так как по расчетному содержанию масла какао образец не соответствует наименованию «шоколадная». Недостоверна информация о пищевой ценности: содержание белка существенно ниже указанного в маркировке. Неудовлетворительная оценка вкуса и запаха экспертами: неприятный вкус, запах.

Из недостатков зефира «Мое обожание» — только относительно высокая цена, пишут эксперты. Также он содержит консерванты — диоксид серы и сорбиновую кислоту (указаны в маркировке). По органолептическим и физико-химическим показателям, кроме массовой доли фруктового сырья, соответствует стандарту.

А вот шоколадный «Лянеж» содержит подсластитель сахарин, который не предусмотрен в составе данного вида продукции. Также содержит консервант диоксид серы (указан в составе).

Росконтроль рекомендует подсолнечное масло Mr. Ricco — из рафинированных, эксперты советуют именно этот продукт. Не содержит бензапирена, трансизомеров жирных кислот и остаточных количеств гексана. Содержит достаточно много токоферола (витамин Е). Показатели окислительной порчи на достаточно низком уровне.

А вот с маслом «Затея» есть одна загвоздка: оно не соответствует заявленному высшему сорту по перекисному числу, соответствует первому сорту. Не критично, но неприятно.

Источник